Quer fazer um café da manhã de hotel em casa, que seja inesquecível e tão incrível quanto os cafés de hotéis 5 estrelas? Então, você vai adorar o conteúdo de hoje! Não perca, terá dicas de receitas simples para você fazer em casa e ter um café da manhã 5 estrelas.
Nos hotéis, o café da manhã é um evento! Não é à toa que os hotéis sempre ressaltam que as diárias já contam com café da manhã, e sempre enchem os sites de viagens com fotos incríveis da mesa e de tudo o que compõe esse momento.
Mas, se você acha que só consegue ter essa experiência nas suas viagens, você está muito enganado! Neste post, vamos dar várias dicas para te ajudar a transformar essa refeição matinal em um verdadeiro banquete!
Preparado para montar o seu próprio banquete de café da manhã de hotel em casa? Então, vem com a gente conferir todos os detalhes!
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O que você vai encontrar nesse artigo
Para começar: o que não pode faltar em um café da manhã de hotel?
Na hora de preparar o seu café da manhã de hotel, para que ele realmente seja memorável, existem alguns itens que não podem faltar na sua lista de compras.
Nos cafés da manhã do hotel, você pode notar que a diversidade de alimentos e bebidas é bem grande, certo? Por isso, fica até difícil identificar tudo o que eles utilizaram para montar a mesa! Mas não se preocupe! Pois vamos te ajudar com isso!
Abaixo, listamos alguns dos principais alimentos que costumam ser utilizados para montar mesas de café da manhã em hotéis. Assim, você pode conferir e ver quais fazem o seu estilo, e quais você gostaria de colocar no seu banquete matinal também. Confira!
Pães e seus acompanhamentos não podem faltar em um café da manhã de hotel
Um bom pão não pode faltar em uma mesa de café da manhã! Por isso, os pães e acompanhamentos são os principais itens para começar a montar o seu café de hotel.
Então, ofereça uma seleção de pães frescos, como pães de forma, pães integrais, croissant, baguetes, ou até mesmo pães recheados.
Mas não se esqueça de colocar manteiga, geleias, pastas de queijo e frios para acompanhar! Salmão defumado tem em hotéis muito chiques, mas é imperdível.
Outro item fundamental do café da manhã de hotel, e se não tiver eu vou reclamar muito é o nosso pão de queijo. E se você quiser fazer um café da manhã de hotel 5 estrelas e chique do nordeste, não deixe de incluir tapioca.
Veja esse café da manhã de hotel. Tem o delicioso pão de queijo aquecido com fogão à lenha.
Veja esse pão de amêndoas e damasco que chique!
Frutas frescas
As frutas também são itens indispensáveis em cafés da manhã de hotéis. Além disso, elas são muito importantes para fazer com que o seu corpo comece o dia bem, colocando tudo para funcionar.
A dica aqui é incluir uma variedade de frutas, como melancias, melões, morangos, laranjas, uvas ou bananas. Mas você também pode preparar uma boa salada de frutas!
No meu dia a dia eu como apenas uma fruta de café da manhã, mas se a gente quer fazer um café da manhã de hotel em casa, vale a pena investir em 2 tipos de frutas, no mínimo. E eu não abro mão do mamão, pois tenho prisão de ventre.
Laticínios como queijos e derivados
Os laticínios, sem dúvida, também são sempre bem vindos em mesas de café da manhã de hotéis, como iogurtes naturais, iogurtes saborizados, patês, leite e queijos diversos.
Cereais
Para os cereais, tente incluir na sua mesa de café da manhã de hotel, opções como granola, flocos de milho, aveia e muesli.
Esses cereais são perfeitos para acompanhar o leite ou o iogurte que adicionamos anteriormente!
Ovos
Ovos cozidos, mexidos, omeletes ou beneditinos são opções de acompanhamento para cafés da manhã bem versáteis, e que conseguem atender a diferentes preferências.
Além disso, você ainda pode acrescentar ingredientes como queijo, ervas ou bacon para complementar.
Meu prato favorito no café da manhã do hotel são os ovos beneditos. Mas tem gente que faz com lombo canadense, eu prefiro com salmão.
Frios e proteínas em gerais
Além dos vários tipo de ovos que precisamos incluir no nosso café da manhã de hotel para fazer em nossa casa, é bom incluir no cardápio bacon, salsichas (colocar o molho de tomate separado) e os frios. Os frios são presunto, peito de peru, salaminho, blanquet e queijo de diversos tipos.
Se você quer fazer café da manhã de hotel chiquérrimo, aí tem que incluir salmão defumado no cardápio, pra mim é o melhor do café da manhã de hotel.
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Bebidas frias e quentes
Para acompanhar tudo isso que você pretende colocar na sua mesa de café da manhã, é essencial ter boas bebidas frias e quentes.
Você pode servir água, água saborizada, chás, um bom cafezinho preto e opções de sucos naturais.
Mas, se quiser algo ainda mais completo, invista em mocaccinos, cappuccinos ou, até mesmo, smoothies.
Doces
Enfim, para concluir a lista de itens que não podem falar em um bom café da manhã de hotel, não poderíamos deixar de trazer os docinhos.
Afinal, essa é uma ótima hora do dia para encerrar a refeição com algo doce na boca, que ajude a adocicar ainda mais o dia.
De doces, você pode fazer ou comprar muffins, geleias, pasta de amendoim, bolos, rocamboles, doce de leite, Nutella, tortas, ou qualquer outro doce que se encaixe bem na sua mesa de café da manhã e que harmonize bem com os demais itens escolhidos.
Os bolos doces para o café da manhã de hotel sugiro de maracujá, de cenoura, de laranja, de amendoim, formigueiro, chocolate, brigadeiro, biscoitos doces, cookies doces. Lembrando que existem doces veganos ou diet e light. Os hotéis chiques se importam com isso.
Não esqueça da boa broa de fubá.
Veja a fotos de bolos doces, cookies doces e até mesmo tortas doces light e diet.
Como você pode ver nas fotos, o café da manhã do hotel tem mais de 4 sabores de bolos doces ( e outras coisas, eles colocam mais de 3, 4 tipos), mas para não ter tanto desperdício, recomendo fazer ou comprar bolos doces pequenos ou até mesmo comprar os pedaços de bolo. Ah, e pode investir em 2 sabores apenas.
Se você quiser elevar a máxima potência vale a pena incluir Madeleines no café da manhã de hotel em casa. Tenho certeza que você vai supreender a todos e ainda dizer que esse biscoito doce é receita francesa.
Dicas de receitas para um café da manhã de hotel
Temos certeza que, agora, você já sabe tudo o que precisa colocar na sua mesa de café da manhã de hotel, para montar um banquete impecável e incrível!
Mas, muitas vezes, sabemos que pode ser difícil pensar em receitas para fazer, e que possam complementar a sua mesa, certo?
Por isso, separamos aqui algumas opções, desde as mais simples, até receitas de bolos que combinam super bem com essas ocasiões.
Panquecas ou Waffles
Panquecas e waffles são bem simples de fazer. Aliás, é possível comprar a massa pronta.
Sirva panquecas ou waffles frescos e quentinhos, acompanhados de xarope, frutas, chantilly ou, então, chocolate e caramelo.
Omelete de Vegetais
Prepare omeletes com uma variedade de vegetais frescos, como pimentões, cebolas, tomates e cogumelos. Sem dúvida, será a melhor omelete da sua vida!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/4 de cebola picada
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 1/4 de pimentão verde picado
- 4 cogumelos fatiados
- 1 tomate pequeno picado
Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o leite. Tempere com sal e pimenta da forma como você gosta, e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio, e adicione um pouco de azeite ou manteiga para untar.
Coloque a cebola picada na frigideira, e refogue por alguns minutos. Então, acrescente os pimentões e os cogumelos, refogando por mais alguns minutos, até que os legumes estejam levemente dourados.
Por fim, adicione o tomate picado, e despeje a mistura de ovos batidos sobre os legumes na frigideira. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que ele fique bem cozido.
Tapioca Recheada
Outra opção muito fácil de fazer em casa são tapiocas. Ofereça tapiocas com diferentes recheios, como queijo, presunto, frango, requeijão, tomate e ervas.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de tapioca (goma de tapioca)
- Recheios de sua preferência, como queijo, presunto, frango desfiado, requeijão, tomate, ervas, entre outros.
O preparo da massa de tapioca costuma ser muito simples. Com uma frigideira bem aquecida no fogão, pegue uma peneira, e comece a espalhar a xícara de farinha de tapioca por todo o fundo, até que ele fique coberto por inteiro.
Deixe que a farinha de tapioca cozinhe por uns minutos, até que ela vire uma massa firme.
Em seguida, use uma espátula para virar a tapioca na frigideira com cuidado. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Então, adicione o recheio que desejar em metade da tapioca e dobre-a, formando uma meia lua.
Parfait de Iogurte
Os parfaits são super fáceis de montar, e sempre impressionam os hóspedes em cafés da manhã de hotéis. Então, por que não adicionar na sua mesa também?
Para fazer um parfait, basta montar camadas de iogurte natural ou saborizado, granola e frutas picadas em copos individuais. Em seguida,finalize com um fio de mel ou uma pitada de canela.
Bolo de banana com caramelo
Sabe aquele bolo que dá água na boca só de olhar? O bolo de banana com caramelo é exatamente assim.
Bolos de frutas, como um todo, são ótimas opções para adicionar em mesas de café da manhã.
O bolo de banana com caramelo é um tipo mais doce e trabalhado, que, com toda a certeza, todos os convidados da sua mesa de café vão amar. Confira a receita!
Para o bolo:
- 3 bananas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C, e untando uma forma redonda de, aproximadamente, 23 cm de diâmetro, usando manteiga e farinha.
Em seguida, prepare o caramelo, misturando o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo médio-alto, sem mexer, até obter uma cor dourada.
Então, retire do fogo e adicione o creme de leite fresco, tomando cuidado com o vapor. Acrescente a manteiga e misture bem até obter um caramelo liso e brilhante. Despeje o caramelo no fundo da forma untada.
Para o bolo, descasque e amasse as bananas em uma tigela grande. Adicione a manteiga derretida, o açúcar e os ovos.
Misture bem e, logo em seguida, acrescente o leite e a essência de baunilha. Misture novamente até a massa ficar bem incorporada.
Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture tudo e, só depois, adicione essa mistura na tigela da massa de banana, mexendo bem.
Com a massa pronta, adicione-a, de maneira cuidadosa, em cima do caramelo que você já preparou na forma untada. Enfim, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos.
Brownie de doce de leite para um café da manhã de hotel
Por fim, se você está a procura de uma receita bem diferente para adicionar na sua mesa de café da manhã de hotel, o que acha de um brownie de doce de leite? Afinal, ele é super fácil de preparar e vai surpreender todo mundo!
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de doce de leite cremoso
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20x20cm, com manteiga. Também recomendamos forrar o fundo com papel manteiga, para maior facilidade na hora de desenformar.
Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou, se preferir, no micro-ondas. Deixe esfriar um pouco e, então, adicione o açúcar e os ovos à mistura.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Adicione essa mistura aos ingredientes líquidos e, então, mexa até formar uma massa lisa e reluzente.
Despeje metade da massa na forma e espalhe de maneira uniforme. Coloque colheradas de doce de leite cremoso sobre a massa de brownie, mas espalhando-as cuidadosamente.
Em seguida, cubra com o restante da massa de brownie. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos.
Veja mais receitas aqui no Blog que você pode fazer para o seu café da manhã de hotel em casa:
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Conclusão: Vale a pena fazer um café da manhã de hotel em casa?
Com certeza sim. Não é todo dia, pois gasta muito e é mais demorado que o normal, mas em momentos especiais, vale a pena sim alegrar a família.
Gostou das nossas dicas de como montar um café da manhã de hotel inesquecível? Então, não esqueça de compartilhar com a gente qual foi a sua receita preferida!
Se você quiser servir o café da manhã de hotel na cama, veja:
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